‘Dünya Bakliyat Günü ve Bakliyat Yemekleri Sergisi’ Göz Kamaştırdı

Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir öncülüğünde düzenlenen programa; Mersin Valisi Ali Hamza Pehlivan, Akdeniz Bölge ve Garnizon Komutanı Tuğamiral Murat Fırat, Mersin il Emniyet Müdürü Mehmet Aslan, Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, kent protokolü, Mersin Ticaret Borsası üyeleri ve çok sayıda basın mensubu yer aldı.

Programda ilk olarak, Mersin Ticaret Borsası ve Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü işbirliğiyle düzenlenen ‘Bakliyat Yemekleri Sergisi’ ile tanıtım yapıldı. Sergide 13 çeşit bakliyattan yapılan 120 çeşit yiyecek yer aldı.  Türk Yemek Uzmanı ve Yazar Sahrap Soysal da programa katılım sağladı.

Programda ilk önce Mersin Ticaret Borsası Yönetim kurulu başkanı Abdullah Özdemir söz aldı.

 Başkan Özdemir, bakliyatın sahip olduğu özellikler nedeniyle en sağlıklı gıdalar arasında yer aldığını ifade ederek, Mersin’in ülkedeki bakliyat ticaretinin merkezi olduğunu belirtti.

Özdemir, “Sağlık sorunları ile mücadelede bakliyat en etkin besin kaynakları arasında gösteriliyor. Çünkü baklagiller protein açısından zengindir, önemli bir lif kaynağıdır, temel vitamin ve mineralleri bulundurur. Kolesterol bulunmaz, glüten içermez, antialerjiktir. Hayvansal proje içeren diğer gıdalara kıyasla daha uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Porsiyon başına maliyeti düşüktür. Bakliyat sadece insanlar için değil, toprak için de çok faydalıdır. Toprağa azot salgıladığından dolayı toprağı daha verimli hale getiriyor. Türkiye bir bakliyat ülkesi. Üretim kültürümüz var, üretmeyi biliyoruz. Ticaret kültürümüz var. Bu zenginliğimizi kaybetmemeliyiz. Geleceğin gıdası bakliyattır'' dedi.

Mersin Valisi  Ali Hamza Pehlivan: “Bu faaliyetler istihdamın ve yeni yatırımların önünü açıyor”

Dünyada gıda güvencesi denilen bir kavramın yanı sıra arz güvenliği denilen bir kavram olduğuna  dikkat çeken Vali Pehlivan  “Ülkemizde bu anlamdaki sanayi kümeleşmesinin yüzde 70’i bizim elimizde. Onlarca firmamız ki -250 olarak ifade ediliyor- bu alanda faaliyet gösteriyor. Bu firmalarımız bu faaliyetlerini gerçekleştirirken, ihracat odaklı bir anlayışla yola devam ediyorlar. Bu faaliyetler aynı zamanda istihdamın ve yeni yatırımların da önünü açıyor” diye konuştu.

Ayrıca programda; Kum Sanatı Ressamı Doktor Ramazan Yumrutepe tarafından da kum gösterisi yapıldı.